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本文目录

1. 秋季汤谱
2. 秋季桂圆汤做法
3. 秋冬季煲什么汤

秋季汤谱

1.把鲜鸡半只洗净，做法做法杂毛去掉，大全鸡皮油脂多的秋季秋季部位切掉，鸡肉剁成大块。汤菜汤菜

2.冷水下锅，谱家谱把鸡肉、姜片和少许料酒一起放入，大火煮沸1分钟
，汆烫出鸡肉的血水和杂质后捞出冲洗干净
。

3.把淮山削去外皮 ，切成段备用。板栗用热水煮一下，剥去外壳和软皮备用

秋季桂圆汤做法

制作材料：桂圆肉6枚，红枣15颗 ，莲子20粒
，小黑豆50粒，白砂糖30克。

制作步骤

1、将桂圆肉 、红枣 、莲子 、小黑豆分别洗净 ，放入锅内加适量水 。

2 、用武火煮沸后，调入白砂糖，改文火煨至诸料酥透即可 。

秋冬季煲什么汤

山药排骨汤 ，具体做法如下:

用料:

排骨600克?

山药500克?

料酒适量?

葱段五六段?

姜片三四片?

盐适量?

鸡精适量?

香菜末适量?

做法:

1/5准备食材，排骨冷水下锅
，开锅后捞出用水冲掉血沫 ，山药洗净去皮切块 ，葱切段，姜切片，香菜切末  。

2/5锅中添足够的水 ，把排骨倒入锅中 ，放葱段 ，姜片和适量料酒开大火。

3/5开锅后转中火炖30分钟 ，把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂。

4/5放适量盐和鸡精，小火煮五分钟撒香菜末出锅

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